p%C3%A4%C3%A4si%C3%A4inen%20010-normal.j

4 paprikaa

1 keskikokoinen kesäkurpitsa

3 sipulia

3 valkosipulinkynttä

1 tlk mustia kivettömiä oliiveja

1 sitruunan mehu

noin 0,5 dl oliiviöljyä

1 tl suolaa

jauhettua mustapippuria

2-3 oksaa tuoretta oreganoa

200 gr halloumi tai fetajuustoa

Pane uuni lämpiämään 225 asteeseen.Leikkaa paprikat kookkaiksi paloiksi. Pese ja viipaloi kesäkurpitsa sekä kuoritut sipulit.

Siirrä kasvikset uunivuokaan. Lisää valutetut oliivit sekä keskenään sekoitetut sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja mustapippurirouhe. Asta oreganoksat kasvisten päälle. Pane vuoka uuniin 15 minuutiksi.Viipaloi tällä välin juusto.

Ota vuoka uunista ja sekoita kasviksia, lisää juustoviipaleet kasvisten päälle. Juuston päälle voit vielä valuttaa tilkan oliiviöljyä.Paista edelleen noin 10 - 15 minuuttia, kunnes juusto on kauniin värinen.