Jos saat ostettua jostain maatalosta poikineen lehmän maitoa voit tehdä tätä juustoa. Voi myös käyttää ternimaidon asemasta tavallista maitoa apteekista saatavaa juuston juoksutinta.

1 litra ternimaitoa

n . 2 dl tavallista maitoa

1 tl suolaa

Sekoita ternimaito sekä tavallinen maito keskenään. Lisää joukkoon suola. Laita seos uunivuokaan ja paista 200 asteessa

n. puoli tuntia.

Tarjoa kanelin ja sokerin kera . Jotkut syövät hillon kanssa.